Hugo Spritz je osvježavajući koktel na bazi Prosecca, gazirane vode i sirupa od bazge, savršen za ljeto. Lagan, cvjetnog okusa i elegantan, oduševljava svojom jednostavnošću i vizualnim dojmom u čaši za vino.
Hugo Spritz
Gradara Medium Wine 35cl
Žlica za miješanje Mezclar Hudson 45 cm
Jigger Aero od nehrđajućeg čelika 25/50 ml
Dehidrirani žuti limuni
Napunite veliku čašu za vino kockicama leda.
Dodajte 10 cl dobro ohlađenog Prosecca.
Zatim ulijte 6 cl gazirane vode.
Dodajte 4 cl sirupa od bazge.
Nježno promiješajte žlicom za miješanje kako biste sačuvali mjehuriće.
Na kraju ukrasite kolutićem žutog limuna i nekoliko listića svježe mente.
💡 Poslužite odmah kako biste sačuvali svježinu i pjenušavost koktela.
povijest Hugo Spritza
Hugo je relativno noviji koktel u povijesti miksologije. Izumio ga je 2005. godine Roland Gruber, barmen iz Južnog Tirola (Italija). U početku je želio stvoriti cvjetniju i lakšu alternativu nezaobilaznom Aperol Spritzu. Njegova ideja: spojiti Prosecco sa svježim i mirisnim sastojkom — sirupom od bazge — za osvježavajući i lako pitak koktel.
Hugo je brzo osvojio sjevernu Italiju, zatim Austriju i Njemačku te se nametnuo diljem Europe kao ljetna klasika.
-
Ime „Hugo” nema izravnu vezu ni s jednim sastojkom: Roland Gruber jednostavno je odabrao to ime nasumično… jer mu se sviđalo kako zvuči!
-
U nekim njemačkim ili švicarskim regijama Hugo se ponekad priprema s likerom od matičnjaka umjesto sirupa od bazge.
-
Koktel je toliko popularan u Tirolu da neke terase nude „Hugo vrčeve” koji se dijele poput vina.
-
Klasični ukras (svježa menta + kolutić limuna) nije samo estetski: limun uravnotežuje slatkoću sirupa, a menta pojačava osjećaj svježine u okusu.
