Čaša za miješanje

Čaša za miješanje: neizostavan dodatak za vaš bar

Što je čaša za miješanje?

Barmeni je prepoznaju po uglavnom raširenom obliku i graduaciji na jednoj od površina. Riječ je o dodatku koji su profesionalci u svijetu koktela postupno prihvatili kao alternativu shakeru. Ponekad opremljena kljunom za izlijevanje, ova čaša dolazi s dugom žlicom koja olakšava miješanje sastojaka. Ova velika čaša ima zapreminu od 60 do 80 ml i debele rubove.

Kada se koristi zajedno sa žlicom, služi za miješanje pića koja se ne mogu pripremiti u shakeru. Priprema u čaši za miješanje je nježnija: čuva okuse svakog sastojka, istovremeno osiguravajući njihovo stapanje. Obično se koristi za doziranje sastojaka, a ova čaša je također idealna za slijevanje određenih tekstura niz stijenke. Za to je dovoljno okrenuti čašu: izrada slojevitih koktela traje samo nekoliko minuta.

Ova posebna čaša može doći i s tučkom koji služi za drobljenje zaslađivača ili listića mente. Svoj ugled stekla je posebno zahvaljujući visokoj hermetičnosti. Učinkovitija od klasičnog shakera, omogućuje izravno miješanje kockica leda s ostalim sastojcima. Vrlo cijenjena među profesionalnim barmenima, čaša za miješanje koristi se bez cjedila. Dodatak često uključuje filtar koji olakšava miješanje u trenu. Ima i osobinu da povećava razrjeđivanje pića: u kontaktu s ledom brzo omekšava koktel.

Koje vrste čaša za miješanje postoje?

U prodaji ćete pronaći nekoliko vrsta čaša posebno dizajniranih za miješanje pića:

• Japanska verzija: izrađena od kosog stakla, ovaj dodatak za miješanje preporučuje se za pripremu caipirinhi, punčeva i mojita.
• Calabrese verzija: čaša za miješanje calabrese preporučuje se za koktele stir & strain i straight-up.
• Sokata verzija: ovu elegantnu čašu koriste svi profesionalci.
• Yaraï čaša: ima sposobnost izdržati toplinske šokove.
• Timeless čaša: izrađena od kristala, timeless čaša koristi se za koktele na bazi žestokih pića.

Koji koktel pripremiti u čaši za miješanje?

Većina koktela koje možete naručiti u baru ima verziju pripremljenu u čaši za miješanje. Predlažemo da otkrijete Brain Duster. U čašu stavite kockice leda s:

• 3 cl apsinta
• 1,5 cl viskija
• 1,5 cl crvenog vermuta
• 2 cl sirupa od šećera.

  Sve promiješajte žlicom za miješanje prije nego što ulijete u čašu filtrirajući led. Dolijte gaziranu vodu prije nego što uživate ohlađeno!