Žlica za miješanje

Barska žlica, nezaobilazan alat za vaše koktele

Što je barska žlica?

Kao što joj i samo ime kaže, barska žlica, ili bar spoon, je žlica koja se koristi za miješanje koktela. To je nezamjenjiv alat za barmena kako bi se sastojci koktela pravilno pomiješali u standardnoj čaši ili čaši za miješanje. Za razliku od žličice za kavu, barska žlica ima uvijenu dršku. Ova glavna karakteristika pomalo podsjeća na vadičep. Ona omogućuje žlici da dobro miješa ili slaže koktele u slojevima.

Različite vrste barskih žlica

Postoji nekoliko varijanti barske žlice, no najkorištenije i najraširenije su američka, japanska i europska. Sve tri kategorije žlica imaju istu uvijenu dršku.

Jedina razlika je vrh žlice. Evo dakle specifičnosti svake vrste žlice:

• • Američka barska žlica: jednostavna je, funkcionalna i ne košta previše.
  • • Japanska barska žlica: obično je duža i ima elegantan dizajn. Što se tiče vrha žlice, može biti izrađen na različite načine, primjerice u obliku vilice za vađenje priloga.
    • • Europska barska žlica: nešto je stiliziranija od američke. Na svom kraju ima disk. Koristi se za slaganje koktela u slojevima ili za njihovo miješanje.

      Zašto barmenu treba barska žlica za njegove koktele?

      Barska žlica ili žlica za miješanje ima nekoliko tehnika i prednosti. Kao što je već spomenuto, prvenstveno služi za miješanje pića. Naravno, nije dovoljno samo miješati na sve strane, postoji određena tehnika. Pravilan način korištenja žlice za miješanje jest okretanje između prstiju. Istovremeno je potrebno pomicati je oko čaše. Upravo uvijena drška omogućuje prstima da te pokrete izvode lako i učinkovito.

      Nadalje, barska žlica poslužit će vam za slaganje pića u slojevima. Da biste to postigli, dovoljno je prisloniti izljev bocenog dodatka uz dršku žlice. Budući da je drška uvijena, liker klizi niz nju i stiže do dna bez prskanja i miješanja s ostalim slojevima. Ova specifičnost barske žlice zaista je ključna za sipanje pića u slojevima koji počinju od dna čaše.

      U slučaju da koktel treba samo gornji sloj, dovoljno je koristiti glavu žlice postavljenu naopako na piću. Na taj način možete mirno sipati svoj liker preko zakrivljenog dijela pribora. Vaš će se liker tako lakše rasporediti. Osim toga, barska žlica omogućuje vam i nježno miješanje koktela. Valja napomenuti da se ne preporučuje prenaglo miješanje pića jer bi se led mogao prejako udariti i raspasti na komadiće.