Tučak / muddler

Barski tučak: nezaobilazan dodatak za savršene koktele

Opis barskog tučka

Za pripremu klasičnih i legendarnih koktela poput Mojita, na primjer, potrebno je zgnječiti sastojke poput metvice, limuna ili smeđeg šećera. Tu na scenu stupa barski tučak!

Tučak, na engleskom “muddler”, nezaobilazan je dodatak koji svaki šegrt barmen mora imati. Riječ je o alatu kojim se tucaju sastojci iz kojih se želi izvući maksimum arome, u sklopu pripreme koktela. Osim funkcije otkrivanja aroma, tučak se može koristiti i za pretvaranje voća u pire.

Različiti tipovi tučkova

Tučkovi mogu biti izrađeni od različitih materijala. Naime, postoje tučkovi od metala, drveta i plastike. Kada je riječ o veličini i obliku dodatka, i tu postoji velika raznolikost.

Muddler se sastoji od manje ili više duge drške koja završava zaobljenim vrhom, koji može biti nazubljen. Njegov ergonomski oblik olakšava rukovanje. Neki modeli, poput drvenih tučkova, imaju cilindričniji izgled, sličan valjku za tijesto.

Duljina tučka varira od modela do modela. Općenito, mjeri oko dvadesetak centimetara.

Kako pravilno odabrati tučak

Budući da su dostupni u više modela, tučkovi se mogu koristiti za različite namjene. Vrsta sastojaka koje treba prešati ključan je kriterij izbora.

Za voće s korom, poput limuna, na primjer, potreban je tučak sa zaobljenim vrhom i sitnim zupcima. Ovaj tip muddlera pomoći će vam učinkovito prešati voće, bez pretjeranog izvlačenja esencija iz kore.

S ciljem izvlačenja soka iz bobičastog voća, preporučuje se izbjegavati drvene tučkove jer se lako flekaju. Možete se okrenuti plastičnom tučku čiji je vrh nazubljen.

Aromatično bilje poput metvice nije potrebno mrviti. Dovoljno ga je samo zgnječiti kako bi se dobila esencija neophodna za pripremu koktela. Tučak sa zaobljenim vrhom u obliku diska najprikladniji je model za to.

Prilikom pripreme aromatičnog praha, muddler s okruglim metalnim vrhom čini se najprikladnijim modelom.

Savjeti za korištenje barskog tučka

Barski tučak se često koristi zajedno s čašom. Upravo u tu posudu stavljate voće ili bilje koje treba zgnječiti. Sastojcima treba dodati šećer i malu količinu likera. Preostaje vam samo zgnječiti smjesu, a zatim dodati ostale sastojke.

Tako je tučak nezaobilazan dodatak za uspješnu pripremu Caipirinhe, Mojita ili drugih koktela koji zahtijevaju tucanje sastojaka.

U BarskaoPrema nudimo vam širok izbor muddlera od drveta, plastike i metala. Naši tučkovi su praktični i lako se održavaju.