Njezina sirupasta konzistencija i sposobnost zadržavanja vlage produljuju svježinu slastica i peciva, sprječavajući sušenje tijesta i osiguravajući trajniju mekanu teksturu. Jednostavna za dodavanje toplo i hladno, nezaobilazna je za chefove, slastičare i majstore čokolade u potrazi za savršenstvom u svojim kreacijama.
Sadržaj
✔ Djelomična zamjena šećera (saharoze): Prilagodite slatkoću i teksturu svojih pripravaka.
✔ Poboljšano čuvanje: Održava vlažnost tijesta, tartufa i ganacha, produžujući njihovu svježinu.
✔ Sprječava kristalizaciju: Sprječava stvaranje kristala šećera u sladoledima, bombonima i ganachima.
✔ Mekana i homogena tekstura: Olakšava rad sa šećerom u slastičarstvu i konditorstvu.
✔ Jednostavna upotreba: Miješa se izravno u pripravke u bilo kojoj fazi postupka.
✔ Tekući sirupasti oblik: Sprječava grudice i lako se uklapa s ostalim sastojcima.
Dimenzije
100 % tekuća glukoza 40DE (sirup za teksturiranje i sprječavanje kristalizacije).
⚖ Neto težina: 1,4 kg.
Pakiranje: Hermetički zatvorena posuda koja se može ponovno zatvoriti za optimalno čuvanje.
❄ Skladištenje: Čuvati na suhom i svježem mjestu, zaštićeno od vlage.
