Na bazi albumina iz jaja i ksantan gume, Bubble Sosa omogućuje pretvaranje aromatizirane tekućine u prozračne mjehuriće. Posebno je prikladan za stvaranje mjehurića od soka, infuzije, sirupa, temeljca, meda, cikle, kakaa ili biljnih aroma. Službeni Sosa proizvod navodi doziranje od 20 g po litri i upotrebu sa sustavom za prozračivanje tipa Foam Kit Pro.
Idealan teksturizator za kreativnu miksologiju
U koktelima, Bubble Sosa omogućuje stvaranje originalnog jestivog ukrasa koji se stavlja na površinu čaše. Mjehurići mogu biti aromatizirani prema receptu: agrumi, svježe začinsko bilje, čaj, infuzija, šumsko voće, začini, sirup ili aromatični pripravak.
Ovaj završni detalj odmah daje premium efekt koktelu, animaciji na šanku, profesionalnom događanju ili kreativnoj karti koktela. Za razliku od klasične pjene, Bubble omogućuje dobivanje vidljivijih i jasnijih mjehurića, uz spektakularniji rezultat.
SadržajAlbumin iz jaja, zgušnjivač: ksantan guma E415, emulgator: esteri saharoze masnih kiselina E473.
Sadrži jaja.
Količina: 500 g
Preuzimanje
Certifikat o sukladnosti SOSA (117.18KB)
