Vortex magnetska miješalica je vrhunski alat za eksperimentalne kuhare i barmene, koji omogućuje dodavanje prehrambenih aditiva i teksturatora bez unošenja zraka, čime se čuva stabilnost i integritet mješavine.
Za razliku od tradicionalnih miješalica, omogućuje hladno miješanje sastojaka kao što su glukonolaktat, alginat, ksantan guma, želatina, ulja i stabilizatori. Jamči savršeno homogene emulzije, bez mjehurića zraka, što sprječava oštećenja vakuumskih uređaja.
Kapacitet između 0,5 i 1 L – Idealno za molekularnu kuhinju, eksperimentalne koktele i pripreme visoke preciznosti.
Ne stvara vakuum, ali može biti kompatibilna sa sustavima za vanjsko vakuumiranje zahvaljujući posebnom poklopcu (prodaje se zasebno).
✔ Magnetska miješalica visoke preciznosti: sprječava stvaranje mjehurića zraka.
✔ Idealno za molekularnu kuhinju i eksperimentalnu miksologiju.
✔ Kompatibilno sa zgušnjivačima i emulgatorima (glukonolaktat, alginat, ksantan guma itd.).
✔ Hladna obrada: stabilizira pripravke bez promjene svojstava.
✔ Fleksibilan kapacitet: između 0,5 i 1 L.
✔ Brzina rotacije: 3000 okretaja u minuti.
✔ Kompatibilno s vakuumom putem dodatne opreme.
Ulijte tekućinu i dodajte sastojke za teksturiranje.
Pokrenite miješanje na 3000 okretaja u minuti za postizanje homogene teksture.
Ako je potrebno, spojite poklopac s vakuumskom pumpom za pripremu pod vakuumom.
Poslužite odmah ili koristite u molekularnom kuhanju i miksologiji.
Ne koristiti s vlaknastim voćnim pireima niti s proizvodima koji su već aerirani.
⚠ Nije prikladno za osobe s ugrađenim srčanim stimulatorom ili slušnim aparatima.
Sadržaj• 1 Vortex magnetska miješalica od borosilikatnog stakla i nehrđajućeg čelika
• Napajanje kompatibilno s 230V/110V
• Opcija: poklopac s vakuumskom pumpom dostupan zasebno
DimenzijeMaterijal: Borosilikatno staklo i nehrđajući čelik
• Kapacitet: Min 0,5 L – Max 1 L
• Brzina rotacije: 3000 okretaja u minuti
• Kompatibilnost: Kompatibilno s vakuumskim dodacima (prodaju se zasebno)
• Dimenzije: 19 x 21 x 29 cm
