Vodič stručnjaka za koktele
✓ Pregledao Ivanka Šimić
30,90 €
Sveobuhvatan vodič za postizanje statusa stručnjaka za koktele: preko 200 recepata, barmenske tehnike, profesionalni savjeti i trikovi za usavršavanje svake kreacije.
30,90 €
Sveobuhvatan vodič za postizanje statusa stručnjaka za koktele: preko 200 recepata, barmenske tehnike, profesionalni savjeti i trikovi za usavršavanje svake kreacije.
Vodič stručnjaka za koktele je mnogo više od obične knjige recepata: to je prava biblija moderne mixologije, osmišljena za entuzijaste, znatiželjnike i profesionalce bara.
Kroz stranice ćete otkriti više od 200 klasičnih i suvremenih recepata, ilustrirane korake za učenje tehničkih pokreta (shaker, cjedilo, miješalica…), te praktične savjete za odabir sastojaka, žestokih pića, čaša i alata.
Ovaj vodič također obrađuje glavna načela ravnoteže okusa, doziranje, ukrašavanje, bittere, domaće sirupe, infuzije, pa čak i uvod u bezalkoholne koktele i molekularnu mixologiju.
Ovo je idealno djelo za:
obuku u umijeću miješanja koktela,
usavršavanje klasika,
istraživanje novih kreacija,
ili jednostavno blistanje iza šanka, kod kuće ili u ugostiteljskom objektu.
