Čemu služi Ice Chef?
Ovaj uređaj služi za proizvodnju tankog sloja leda na zahtjev zahvaljujući rashlađenom rotoru i oštrici za rezanje. Njegova svrha nije samo hlađenje proizvoda, već postizanje vizualno i senzorno prepoznatljive teksture. Može se koristiti za pripremu deserta u trenutku, postizanje spektakularne završnice u koktelima, rad sa slanim ili slatkim bazama ili stvaranje originalne prezentacije pred gostom. Proizvođač navodi da može obraditi razne tekućine, uključujući recepte s niskim udjelom šećera ili alkohola, zahvaljujući temperaturi rotora od -35 °C.
Glavne prednosti
Ice Chef se ističe svojom sposobnošću trenutne transformacije tekućina u ledenu teksturu, što otvara širok spektar primjena u šanku, kuhinji i slastičarstvu. Uređaj omogućuje proizvodnju do 5 kg na sat, radi vrlo tiho i nudi precizno podešavanje brzine kako bi se prilagodio željeni rezultat. Uređaj je također osmišljen kao alat za vizualnu demonstraciju, idealan za prostore gdje je “wow” efekt jednako važan kao i tehnički rezultat.
SadržajProfesionalni uređaj za trenutne ledene teksture. Kućište od nehrđajućeg čelika AISI 304. Rotirajući rashlađeni rotor od aluminija. Deklarirana temperatura rotora: -35 °C. Precizno podešavanje brzine. Rashladni plin R290. Veličina valjka: 9 cm. Napajanje 220 V / 50–60 Hz. Dimenzije 50 x 35 x 56 cm.
DimenzijeReferenca: 30/0131.
Glavni materijal: nehrđajući čelik.
Dimenzije: 50 x 35 x 56 cm.
Napajanje: 220 V / 50–60 Hz.
Preuzimanje
Tehnički list ICE CHEF (355.25KB)
