Cirkulacijski grijač Imersa Expert razvijen je kako bi ponudio uzornu toplinsku stabilnost, ključan faktor za uspješno sous vide kuhanje na visokoj razini. Njegov snažan sustav cirkulacije, sposoban miješati 10 litara u minuti, jamči ravnomjernu raspodjelu topline u cijeloj kupelji, potpuno eliminirajući temperaturne oscilacije. Ova ujednačenost omogućuje pouzdan rad na dugim, osjetljivim kuhanjima ili velikim volumenima, do 50 litara vode.
Zahvaljujući motoru od 1500 W, grijač osigurava brzo postizanje temperature, što optimizira vrijeme pripreme bez žrtvovanja preciznosti. Elektronička regulacija nudi kontrolu na desetinku stupnja, uz stvarnu preciznost od 0,1°C, što je neophodno za ribu, meso, jaja, deserte ili aromatične infuzije koje se koriste u miksologiji. Radni raspon od 20°C do 95°C pokriva sve profesionalne primjene: sous vide kuhanje, održavanje temperature, lagana pasterizacija, spora ekstrakcija, konfitiranje itd.
Njegova konstrukcija koja kombinira čelik, PC i PPO daje mu izvrsnu izdržljivost, čak i pri intenzivnoj upotrebi. Uređaj ima certifikate GS, CE, RoHS, Reach, ETL i posjeduje zaštitu IP68/IPX7, što jamči sigurnu upotrebu čak i u vlažnim uvjetima. NSF certifikat dodatno potvrđuje njegov profesionalni karakter i usklađenost sa higijenskim standardima.
Za barmene, Imersa Expert otvara nove kreativne mogućnosti: infuzije s kontroliranom temperaturom, precizne aromatske ekstrakcije, stabilizacija sirupa, tehnički pre-batch kokteli… Njegov kompaktan format i jednostavna instalacija čine ga alatom posebno prilagođenim za događanja i specijalizirane radionice.
Uz dvogodišnje jamstvo, ovaj cirkulacijski grijač potvrđuje se kao siguran izbor, dizajniran da traje i prati sve profesionalne kuhinje kao i moderne kulinarske laboratorije.
SadržajImersa Expert kombinira motor od 1500 W s elektroničkom regulacijom visoke preciznosti, omogućujući brzo zagrijavanje i savršenu stabilnost tijekom cijelog kuhanja. Njegov protok cirkulacije od 10 L/min osigurava potpunu toplinsku homogenost, čak i u posudama do 50 L. Struktura od čelika, PC-a i PPO-a jamči izvrsnu otpornost na toplinske udare i intenzivnu upotrebu. Uređaj radi na napajanju 110–120V ±10 %, certificiran je za međunarodnu profesionalnu upotrebu i nudi dvogodišnje jamstvo proizvođača.
DimenzijeCirkulacijski grijač Imersa Expert ima kompaktne dimenzije od 219 × 175 × 163 mm (8.6 × 6.9 × 6.4 in), što olakšava njegovu instalaciju na većinu gastronorm posuda i transport tijekom mobilnih catering usluga. Njegova veličina omogućuje jednostavnu integraciju na radnu stanicu bez zauzimanja prostora, uz pružanje optimalnog uranjanja za velike količine vode.
Preuzimanje
Upute za upotrebu IMERSA (2.06MB)
