Brazilian Bitters Dr. Adam Elmegirab vrhunski je aromatični bitter dizajniran da unese dubinu, strukturu i pravi okusni potpis u koktele. Stvoren 2017. godine, dio je serije “Single Origin” ovog proizvođača, s formulacijom usmjerenom na botaničke sastojke povezane s Brazilom, nadopunjene odabranim začinima za jačanje aromatske kompleksnosti.
Na nosu, ovaj bitter otkriva bogat i ekspresivan profil, s notama kompleksne vanilije, badema, trešnje, laganog dima i zdrobljenog crnog papra. Na nepcu razvija topliji osjećaj, nošen začinima za kolače, klinčićem, tonka grahom, slatkim kokosom, začinskim macisom i flambiranim cimetom. Završetak je dug, začinski, gorko-sladak, s postojanošću prženog badema.
Ovaj bitter je posebno zanimljiv za koktele na bazi odležanog ruma, cachaçe, viskija, brendija ili tekile, kao i u receptima gdje se traži egzotičan, začinski i gurmanski dodir. Nekoliko kapi dovoljno je da pretvori klasičan koktel u kompleksniju verziju, bez dodavanja šećera ili otežavanja recepta.
Aromatske note
Brazilian Bitters nudi vrlo potpun profil, između gurmanskih nota, začina i kontrolirane gorčine. Glavne note su vanilija, badem, trešnja, lagani dim, crni papar, topli začini, klinčić, tonka grah, kokos, macis, flambirani cimet i prženi badem u završetku.
Upotreba u koktelima
Ovaj bitter se koristi u malim količinama, obično u nekoliko kapi, kako bi se dodao reljef receptu. Izvrsno funkcionira u Old Fashioned, Palmetto, Brandy & Ginger Ale, Milk Punch, White Russian, Brandy Alexander, Three Dots and a Dash ili čak Goombay Smash. Proizvođač posebno preporučuje njegovu upotrebu u Palmettu na bazi odležanog ruma, talijanskog vermuta, narančinog curaçaa i Brazilian Bittersa.
SadržajKupujete bocu Dr. Adam Elmegirab Brazilian Bitters u formatu od 10 cl, s udjelom alkohola od 45 % vol.. Riječ je o koncentriranom bitteru za koktele, namijenjenom za precizno doziranje, po kapima, u koktelima i barskim pripravcima.
DimenzijeFormat boce: 10 cl. Udio alkohola: 45 % vol. Proizvod proizveden u Škotskoj od strane Dr. Adam Elmegirab’s Bitters / The House of Botanicals.
