Bitter End Togarashi bitters

Opis

The Bitter End Togarashi Bitters namijenjen je barmenima, miksolozima i zahtjevnim entuzijastima koji žele izaći iz okvira uobičajenih aromatskih profila. Dok klasični bitter uglavnom donosi gorčinu, ovaj razvija pravu gastronomsku dimenziju, inspiriranu japanskom kuhinjom.

Togarashi je japanski začin poznat po svojoj ravnoteži između topline, svježine, citrusa i dubokih nota. Ova verzija bitter-a preuzima taj duh s kompozicijom temeljenom na bijelom i crnom sezamu, kajenskom papru, korama naranče, limuna i grejpa, đumbiru i noriju. Rezultat je aromatični bitter s 45 % vol. alkohola, intenzivan, koncentriran i osmišljen za upotrebu u vrlo malim količinama.

U koktelu donosi kontrolirani začinski napad, svježinu citrusa, blago prženu notu zahvaljujući sezamu, a zatim dublji i umami završetak povezan s norijem. Ovaj profil posebno dobro funkcionira u čistim i preciznim receptima, gdje svaki sastojak mora ostati prepoznatljiv.

Može se koristiti u Martiniju kako bi se dodala suha i začinjena dimenzija, u Gin Tonicu za pojačavanje aromatske svježine, u koktelu sa sakeom za naglašavanje japanskog duha, ili u kombinaciji s laganim japanskim viskijem za stvaranje kompleksnijeg završetka. Marka posebno preporučuje ove načine upotrebe.

Ovaj je bitter također relevantan u kreacijama oko rajčice, yuzua, krastavca, shisoa, mezcala, suhog gina, sakea, bijelog vermutha ili šampanjca. Može dati gastronomski dodir aperitivnom koktelu, highballu ili minimalističkom receptu.

Sadržaj

Ovaj proizvod sadrži bocu The Bitter End Togarashi Bitters, koncentriranog aromatičnog bitter-a proizvedenog u SAD-u. Njegov sastav uključuje vodu, neutralni alkohol od žitarica, bijeli i crni sezam, kajenski papar, koru naranče, sjemenke maka, koru limuna, koru grejpa, đumbir i nori. Proizvod sadrži 45 % vol. alkohola.

Boca se obično nudi u formatu od 2 oz / 59 ml, s praktičnom kapaljkom za precizno doziranje nekoliko kapi u koktele.

Dimenzije

The Bitter End Togarashi Bitters pakiran je u boci od približno 59 ml, odnosno 2 oz. Njegov kompaktni format omogućuje profesionalnu upotrebu iza šanka, u koktel laboratoriju ili na događanjima. Kapaljka olakšava precizno doziranje, što je ključno kod ovako koncentriranog bitter-a.

Nakon otvaranja, preporučuje se čuvanje boce dobro zatvorene, dalje od izravne svjetlosti i velikih temperaturnih oscilacija.