Ivanka Novak — Deset godina biram i testiram opremu za koktele prije nego što stigne u vašu kuhinju
O meni
Barwareom se bavim već deset godina, od prvih pripravničkih smjena iza šanka do rada s dobavljačima opreme za miješana pića. Specijalizirala sam se za shakere, mjerice, barske noževe i čaše, s naglaskom na materijale koji izdrže svakodnevnu upotrebu. Svaki proizvod u ponudi prošao je kroz moje ruke prije nego što je preporučen kupcima, jer teorija bez prakse iza šanka jednostavno ne vrijedi.
Kako testiram opremu
Svaki artikl prvo koristim u stvarnim uvjetima pripreme koktela, ne samo u tihoj kuhinji. Provjeravam podnosi li shaker česta punjenja ledom, drži li mjerica preciznost nakon mjeseci korištenja, ostaju li rubovi čaša glatki nakon pranja u perilici. Bilježim nedostatke koje proizvođači rijetko spominju, poput klizavih drški ili loše brtve. Preporučujem samo ono što bih sama ponovno kupila za svoj bar.
Moje obećanje
Poznajem razliku između jeftine imitacije i alata koji traje godinama, od japanskih shakera do klasičnih boston setova. Svaka preporuka temelji se na materijalu, težini i praktičnosti korištenja, ne na trendovima. Trudim se da svaki opis proizvoda odražava stvarno stanje, uključujući i ograničenja, kako biste znali točno što kupujete.
Pišite mi
Imate pitanje o odabiru opreme za koktele? Slobodno mi napišite, rado dijelim iskustvo iz prakse. contact@barskaoprema-hr.com
