Bitteri
Prikazujemo 37–41 od 41 rezultata
-
Scrappy’s aromatični bitters
-
Scrappy’s bitters chocolate
-
Scrappy’s bitters grejp
-
Scrappy’s bitters seville naranča
-
Scrappy’s orleans bitters
Voćni pirei Les vergers Boiron postali su nezaobilazna referenca u modernim cocktail barovima. Izrađeni od pomno odabranog voća, nude prirodan okus, bez dodanog šećera, bez umjetnih aroma i savršeno stabilnu teksturu za mikologiju. Pakirani u tetra-brik ambalažu za sobnu temperaturu, ne zahtijevaju hlađenje prije otvaranja, što uvelike olakšava skladištenje iza šanka.
Ova linija, osmišljena za profesionalce, jamči postojanu aromatičnu intenzivnost tijekom cijele godine, idealnu za miješane koktele, sourove, long drinkove, frozen koktele i premium mocktaile. Svaki pire donosi čisti, uravnoteženi i lako dozirljivi okus voća, omogućujući barmenima da kontroliraju zaslađivanje, kiselost i aromatski potpis svojih kreacija.
U trgovini BarskaoPrema pronaći ćete pomno odabranu selekciju najboljih Boiron proizvoda prilagođenih potrebama bara, za rad s voćem uz zahtjevnost, dosljednost i kreativnost.
Kako odabrati bitter za klasične koktele?
Počnite s aromatičnim bitterom na bazi kore angosture i s narančinim bitterom — ta dva pokrivaju Old Fashioned, Manhattan i Martinez. Provjerite volumen boce (100–200 ml traje mjesecima) i ima li ugrađenu kapaljku koja dozira kap po kap. Za tiki koktele dodajte bitter od pimenta. Kategorija nudi 41 artikl, od pojedinačnih bočica do složenih setova.
Koja je razlika između aromatičnog i voćnog bittera?
Aromatični bitter gradi se na korijenju, kori i začinima poput gencijane, cimeta i klinčića te daje dubinu i gorčinu koja nosi Old Fashioned. Voćni bitteri — naranča, grejp, višnja — dodaju svježu citrusnu notu i podižu gin i vermut. Aromatični koristite u žestokim koktelima, a voćni u dugim, osvježavajućim pićima s ledom.
Kako čuvati bitter nakon otvaranja?
Bitter ima 35–45 % alkohola pa se ne kvari kao sirup: čuvanje bittera nakon otvaranja svodi se na sobnu temperaturu, uspravan položaj i mjesto dalje od sunca i izvora topline. Dobro zatvorena boca zadržava aromu dvije do pet godina, iako citrusne note s vremenom slabe. Obrišite grlić i kapaljku da se čep ne zalijepi.
Za koga je set bittera dobar poklon?
Set bittera za početnike odgovara svakome tko je nedavno nabavio shaker i barsku žlicu, ali još nema aroma na polici. Tipično sadrži tri do pet bočica od 20 do 100 ml u drvenoj ili kartonskoj kutiji, uz kartice s receptima. Praktičan je i za domaćine koji redovito poslužuju aperitive.